能登の鍛冶屋「ふくべ鍛冶」 明治41年創業・金物鍛造販売 〒927-0432 石川県鳳珠郡能登町 字宇出津新23番地 TEL / FAX: 0768-62-0785 e-mail:fukubekaji@yahoo.co.jp

魚をさばくならこれ一本! 【舟行包丁165mm】

包丁研ぎのふくべ鍛冶 魚をさばくならこれ一本! 【舟行包丁165mm】

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マルチに活躍する万能の魚さばき包丁

漁師が海に出る際、舟の上で使う包丁として重宝したことから名前が付いた「舟行包丁」。出刃包丁と柳刃包丁の役割を兼ね備えており、魚の頭を落とすところから刺身にするまでこの一本でまかなうことができます。急な様魚のいただき物も、この包丁さえあれば悩むことはありません。
また、出刃包丁よりも軽いため、魚料理をよくされる方のほか、釣りに行く方にもオススメです。

こんな方にオススメです!

■魚をさばくのに便利な包丁が欲しい!

■和包丁を使って料理をつくってみたい!

■釣りに持っていくのに最適な包丁がほしい!

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左利き用はコチラ↓↓【舟行包丁165mm】

機能&こだわり

舟行包丁は、頑丈で魚を効率良くさばくことのできる「出刃包丁」と刺身をつくるための「柳刃包丁」、双方の特徴を兼ね備えた万能包丁です。
出刃包丁と比較して刃が薄く刀身の幅も狭いため、魚を三枚におろすこともお刺身をつくることもお手の物。出刃包丁ほどの刃の厚みはありませんが、刃先の尖った細長くシャープな刃は、中型サイズの魚でも難なくさばくことができます。
また、刃の素材には切れ味抜群で研ぎやすい「安来鋼白2号」を使用しています。地金部分の鉄には黒い酸化被膜が施してあり、錆にくい特徴があります。
小型~中型の魚をさばく機会の多いご家庭は、舟行包丁が一本あるとお料理がはかどります。

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■サイズ
全長:300mm
刃長:165mm
刃幅:43mm
厚さ:5mm
■重さ
160g
■素材
刃:鋼(安来鋼白2号)
地金:鉄
柄:木
口金:PC

お問い合せは下記まで

ふくべ鍛冶
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(駐車場1台)
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