商品紹介

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包丁

ふくべ三徳包丁 高級鋼 彩流

【機能&こだわりポイント】 肉、魚、野菜、3つの食材をオールマイティに切ることのできる、ご家庭で活躍する万能包丁です。 硬度が高く、研削性にも優れたV金10号をステンレスに割り込んであります。錆びに強いのはもちろんのこと、砥ぎやすく切れ味も非常に長く持続します。 また刃には積層模様が施してあり、確かな機能と美しい見た目を兼ね備えた人気の一本です。 初めての一本や贈り物としても、非常にオススメです。

■サイズ 全長295mm 刃長170mm 刃幅47mm 厚さ1.8mm ■重さ 147g ■素材 刃…ステンレス鋼 V金10号 柄…強化木

ふくべ三徳包丁 槌目170mm

【機能&こだわりポイント】 肉、魚、野菜、3つの食材をオールマイティに切ることのできる、ご家庭で活躍する万能包丁です。 錆びに強いDPゴールド鋼をステンレスに割り込んであり、砥ぎやすくさびにくいという特徴があります。 また槌目が施されていることによって包丁と食材との接地面積が少なくなり、刃離れが良くなっています。 初めての一本や贈り物としても、非常にオススメです。

■サイズ 全長295mm 刃長170mm 刃幅47mm 厚さ1.8mm ■重さ 122g ■素材 刃…ステンレス DPゴールド鋼 柄…木(マホガニー)

イカ割き包丁 切れ味抜群・ギフトにも最適

【イカさき包丁は、その名の通りイカを手早くさばくのに適している包丁です】 イカだけではなく小魚をさばくこともでき、小出刃包丁としてもご使用いただけます。能登地域ではまさに”万能包丁”として親しまれています。 【機能&こだわり】 鋼の素材には青紙2号を使用、強靭な硬度と抜群の切れ味を兼ね備えています。硬い刃先によって真っすぐ線を引くように使えるため、刺し身づくりにも最適です。柳刃包丁のような長いストロークではなく、切っ先を立て手首のスナップを利用するため、刃をまな板から離さず確実にイカの身を切ることができます。またイカ以外にも、アジやイワシ、キスなどの小魚をさばくのにも丁度よく、能登地域では万能包丁として親しまれています。 包丁の背まで鋼が入っておりますので、繰り返し研ぎながら細くなるまで末永く愛着を持ってお使いいただけます。 丹精を込めた手づくりならではの風合いをお楽しみください。

■付属品:錆落とし、説明書、防錆紙、箱 ■サイズ 全長260mm 刃長120mm 刃幅35mm 厚さ4mm ■重さ 80g ■素材 刃…鋼(青紙2号) 地金…鉄 柄…木 口金…PC

すぐ取れる簡単器具 サザエ開け

誰でも簡単に生のサザエをしっぽの先まで取り出すことができる優れた道具です】

通常、生のサザエの身を取り出すためには、金槌で殻を割るか、スプーンの持ち手部分を曲げて、悪戦苦闘しながら身を取り出しています。この道具を使用すれば、刃先でサザエの蓋を取り、刃部の曲線を使ってサザエ内部の貝柱をくるっと切り、逆回転しながら身からしっぽまで数秒で丸ごと取り出すことができます。
また、柄の底は金槌の機能があり、サザエの蓋が歪んでいる場合など、蓋を叩いて正常な形にしてから、身を取り出すことができます。現在、特許出願中です。

使い方を動画でご覧いただけます。

 

■サイズ
 縦45mm
 横45mm
 高さ180mm
■重さ
 160g
■素材
 刃…ステンレス鋼
 柄…アルミ・ステンレス
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