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PEOPLE
私は能登町に生まれ、能登町で育ち、石川県内で警備会社、派遣会社、電子系工場の会社を転々としていました。好きな「ものづくり」を仕事として続けたいと考えていた時に、友人の紹介で偶然ふくべ鍛冶と出会いました。
実は私、まだ入社して2年足らずですが、会社で1番の売れ筋商品であるイカ割き包丁を任せてもらっています。包丁の加工、すごく楽しいんです。お客様が喜ぶ形を想像しながら日々改良を重ねています。自分が最良と考える形にどんどん進化できるプレイング感がたまりません。
一般的な会社であれば厳格な規格が決まっており、柔軟に規格を変えていくのは難しいですが、自由に大きな裁量を与えてくれるのがふくべ鍛冶の魅力の一つです。
イカ割き包丁への愛を語る妹石さん
職人の世界って、「見て覚えろ」「背中から学べ」のような勘と経験を重んじるところがあると思います。もちろん、堅気な職人文化も美しいと思いますが、残念ながら今の若い人たちにはそれだけでは伝わるものも伝わりません。作業の手順を動画化し、工程をマニュアル化することで、新しく入社した人が なるべく早く仕事環境に適応できる体制を作りたいと考えています。
包丁作りが本当に楽しくて、もっともっとこだわっていきたいと思っています。
包丁の厚み、刃の角度、デザイン、まだまだ改良できる余地があるのではと日々探究に燃えています。
お客さんが手に取ってみたくなるようなもの、欲しいと思ってもらえるようなものに更に進化させていきたいです。
包丁の製造に取り組む妹石さん
ふくべ鍛冶は土日休みです。「土日休み」って当たり前のように聞こえますが、職人の業界では珍しいのが実情です。
「ものづくり」は繊細で神経を使う仕事だからこそ、オンとオフの切り替えをしっかりして体をリフレッシュさせています。私の休日は家業である農業のお手伝いをしています。山も海もある豊かな能登の休日を満喫しています。
「ものづくり」が好きだけど挑戦しようかどうか迷っているあなた、私も未経験で始めました。
一緒にものづくりの楽しさを追求していきましょう。
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