明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
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ふくべ鍛冶の初代・干場勇作が鍛冶の修行をおこなったのは、輪島市町野でのこと。修行を終えたのち、明治41年(1908年)7月13日に、能登町の藤波地区で鍛冶屋を開業しました。その後、大正2年(1913年)4月14日には行商…
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2020.06/27更新
日本には、大阪府の堺市や岐阜の関市、新潟の三条市など、鍛冶や刃物で全国的に有名な地域がいくつもあります。また、鍛冶というと「刀鍛冶」や「たたら製鉄」を連想される方が多いかもしれませんが、包丁や農具・漁具、山林刃物などを手…
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2020.06/27更新
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2020.06/27更新
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2020.06/27更新
全国に300万社以上ある中で、2017年の「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選定されました。評価されたポイントは、「地域も一緒にマネジメントするニュー鍛冶屋」であることです。 ①新商品開発による付加価値の創出、…
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2020.06/27更新
サザエ開けは、地元の魚屋さんと共同開発をしました。 移動販売で沢山のお客様をまわる際に、そのお客様 の困っていること、凄い技術や知識のことなど多くのアンテナをはって移動しています。 輪島では海女さんがサザエを開けるのに困…
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2020.06/27更新
これからの鍛冶屋は、工場にこもって、ただひたすら金属を叩く仕事をしていてはいけません。現場で何が起こっているこか、使う人は何に困っているのか、まずは知ることから始まると思っています。そして実際に自分で使ってみる。時には田…
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2020.06/27更新