明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
columun
時代が移り変わり、車社会へと変貌を遂げた現在の日本。そんな日本では、この能登半島は不便な土地である。しかし昔は交通の要所…
メディア
2021.04/24更新
日本の食・職人 FOOD ARTISANS OF JAPAN -Recipes and stories 3代目鍛冶屋であ…
メディア
2021.03/13更新
包丁研ぎにおける職人の暗黙知を数値化し、工業的に機械加工を行う。 将来的にはAIを使ったソフトウェアで工作機械を製造し、…
メディア
2021.03/06更新
ふくべ鍛治 需要獲得×ものづくり 地域も一緒にマネジメントする「ニュー村の鍛冶屋」 1908年創業の今年、創業113年を…
金属
2021.01/30更新
NHK総合『世界は欲しいモノにあふれている ～旅するバイヤー 極上リスト～』 www.nhk.jp/p/sekahosh…
メディア
2020.08/14更新
鍛冶職人 干場健太朗さん。 彼は、能登町で今年創業114年目を迎えた「ふくべ鍛冶」の4代目です。「ふくべ鍛冶」は、石川県…
メディア
2021.01/16更新
2020年7月11日に輪島市立三井小学校の4～6年生が、『SDGｓ三井のごっつぉプロジェクト』の一環で、ふくべ鍛冶で鍛…
メディア
2021.01/16更新
“いい包丁が欲しい”そう思ったことがある人は、少なくないと思います。大量生産できるプレス加工の包丁が安く、身近に手に入る…
メディア
2020.12/26更新
代替わりと聞いて皆さんはどのようなイメージを持つでしょうか。日本で古来から存在する陶芸家、和菓子屋、鍛冶屋、といったいわ…
メディア
2020.12/26更新
「17歳から修行を始めて早54年。技術は進歩したが、職人として常に成長し続けなければならないと思っている。先代からは多く…
メディア
2020.11/26更新