明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
明治四十一年創業 包丁研ぎならふくべ鍛冶
columun
「鍛冶の技 絶やさない」。12年間勤めた役所を辞め、107年続いている家業の鍛冶屋を継ぎました。一人前になるには最低15…
メディア
2020.06/27更新
母の病死を機に、4代目健太朗が役場を退職して、家業の鍛冶屋を継いだ。 幼いころから祖父や父の鍛冶仕事を見てきました。カン…
メディア
2020.03/12更新
包丁は日々使用していくうちに、刃先が摩耗してどんどん切れ味が落ちていきます。使用頻度にもよりますが、2，3か月から最低で…
メンテナンス
2019.11/29更新