包丁は定期的なメンテナンスを行えば、何十年と利用することが可能です。

こちらでは、宅配型の包丁メンテナンスサービスをご提供するふくべ鍛冶が、良い包丁の条件と、ふくべ鍛冶のクリックポストを利用した包丁メンテナンスサービスについてご紹介します。

ふくべ鍛冶の包丁メンテナンスサービスは、複数本同時にメンテナンスをご依頼いただくことで、料金がお得になります。定期的なお手入れのためにぜひご活用ください。

良い包丁の条件といえば「切れ味」が挙げられますが、「研ぎやすさ」も重要です。

研ぎやすさが重要な理由

包丁は使うと切れ味が悪くなるため、定期的に研ぐ必要があります。

この時、研ぎにくい包丁では、切れ味が戻らないどころか包丁自体がダメになってしまうこともあります。

研ぎやすい包丁なら、正しいお手入れをすることで、長く愛用できます。

研ぎやすさで包丁を選ぶならどれが良いのか

包丁には様々な種類があり、その多くは鋼と軟鉄の合わせやステンレス製です。

研ぎやすさを比べると、ステンレスよりも鋼と軟鉄の合わせの方がはるかに良いため、鋼と軟鉄の合わせ包丁を選ぶ料理人が多いです。

ただし、鋼の包丁は錆びやすいので注意が必要です。

その他の良い条件とは？

切れ味や研ぎやすさの他にも、良い包丁の条件として下記が挙げられます。

• 刀身の厚さ
• 全体の重さ
• 重心の位置などバランス
• 刃とハンドルを繋ぐ口金の有無や取り付け方法
• ハンドルの材質・形・取り付け方

包丁を購入する際は、手に取ってみるのが一番です。手に取ってみることができない場合には、刃先にヒビが入っていないか、刃こぼれは起こしていないかだけでもご確認ください。

ふくべ鍛冶がご提供する「ポチスパ」は、宅配型包丁メンテナンスサービスです。

ネットで簡単に注文でき、ご家庭用から業務用まで広くご利用できます。

ふくべ鍛冶の包丁メンテナンスサービス「ポチスパ」の特徴

ポチスパのご注文は、ポチスパ公式サイトより受け付けています。

刃物のプロが包丁の素材と状態を見極め、最適な方法でメンテナンスを行います。

1本当たりの定額料金を採用しているため、割増などの心配もございません。

ポチスパが利用するクリックポストとは？

ふくべ鍛冶の包丁メンテナンスサービス「ポチスパ」では、クリックポストで包丁の差し出し、受け取りをお願いしています。

クリックポストとは、郵便局の宅配サービスの1つで、日本全国一律料金で荷物を出すことができます。

窓口に行く必要がなく、ポストから差し出せ、郵便受けに配達されるため大変便利です。包丁を梱包し宅配するのは心配…という方にも簡単・安全なオリジナル専用BOXをご用意していますので、手軽に宅配サービスを利用できます。

ただし、クリックポストには、サイズ・重量ともに制限があります。詳しくはご利用案内をご確認ください。

ポチスパ利用の流れ

1. ポチスパサイトより包丁の本数とオプションを選択しご注文ください。
2. 注文受付後、専用BOXが郵送で到着します。
3. 包丁を専用BOXに梱包し、郵便ポストに投函してください。
4. 職人による修理作業後、専用BOXでお届けいたします。

納期について

お客様の発送後、おおよそ一週間でお届けします。

ただし、ご注文状況によっては修理期間が伸びる場合もありますのでご了承ください。

修理可能な包丁の種類

特殊なもの（セラミック製の包丁やパン切包丁など）以外は、三徳包丁、牛刀、出刃包丁、柳刃包丁、ペティナイフ、中華包丁など、ほぼすべての包丁に対応可能です。国内・海外製などメーカーは問いません。

包丁の切れ味が悪いと思ったら、まずは一本から試してみてはいかがでしょうか。包丁の定期メンテナンスがしたい方も必見です。また、複数本同時にお申込みの場合は、料金がよりお得になります。